- E331
- Название: Цитраты натрия(SODIUM CITRATES)(i) Цитрат натрия 1-замещенный(Sodium dihydrogen citrate)(ii) Цитрат натрия 2-замещенный(Disodium monohydrogen citrate)(iii) Цитрат натрия 3-замещенный(Trisodium citrate)Использование в России: РазрешеноОсновные функции: Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразовательСтепень опасности:Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакцииДополнительная информация:
Пищевые добавки. Gray Wolf. 2010.